Cita Rasa Manis dari Pencuci Mulut Dodol

Dodol merupakan salah satu makanan pencuci mulut yang terbuat dari ketan, santan dan juga gula merah. Dodol berasal dari Ponorogo, Jawa Timur. Namun, variasinya sudah begitu banyak dan berasal dari berbagai daerah seperti Garut, Semarang, Solo, Jogja dan beberapa daerah lainnya. 

Dodol

Selain memiliki cita rasa yang legit, dodol zaman ini telah divariasikan dengan berbagai campuran maupun isian. Contohnya, dodol durian, dodol sirsak, dodol salak, dodol nangka, dodol jahe dan masih banyak lagi. Tentunya, adanya variasi dan inovasi terhadap produk dodol ini akan mampu memperkenalkan makanan ini ke lingkup yang lebih luas.

Dodol Salak

Tapi, taukah kamu bahwa hidangan pencuci mulut ini terdapat dalam sejarah?

Dodol termaktub dalam kitab susastra dan beberapa prasasti Ponorogo dari periode Kerajaan Medan di Bumi Mataran abad ke 9 dan abad ke 10. Salah satunya yakni Prasasti Gemekan berbahasa Jawa Kuno yang ditemukan tahun 2022 berangka tahun 930 M 

"nañjapan kurawu kurima asam dwadwal kapwa madulur malariḥ"

"[...] dan makanan ringan: kurawu, kurima, asam, dodol, semuanya diberi penerangan dan berdekatan"

Prasasti Gemekan

Oleh karena itu, dodol menjadi salah satu makanan yang melegenda dan cukup diminati masyarakat Indonesia. Meskipun demikian, ternyata proses pembuatan dodol yang bermutu tinggi memerlukan waktu yang cukup lama dan membutuhkan keahlian khusus. Dan karena itu pula dibeberapa daerah dodol hanya disajikan dalam acara atau perayaan tertentu saja. 

_______________________________________________________________________

Mesin Pengaduk Adonan Dodol merupakan inovasi mesin untuk membantu para produsen dodol mempercepat proses produksi yang mampu menghemat waktu dan biaya. 

MARGOSARI MESIN
Jam Operasional  : Senin-Sabtu, 08.00-16.00
Alamat                  : Jalan KRT. Kertodiningrat, Karangtengah Kidul RT 10/05 Margosari, Pengasih, Kulon Progo, DI Yogyakarta

Yuk, buruan cek website kami https://margosarimesin.com/ dan pesan sekarang juga!!!

Untuk informasi dan pemesanan lebih lanjut, kamu dapat menghubungi nomor berikut ini!

https://wa.me/6285326738733

Atau temukan sosial media kami

Facebook https://www.facebook.com/margosari.mesin

Instagram https://www.instagram.com/margosarimesin

Youtube https://youtube.com/@margosarimesin

Sumber :

1. https://id.wikipedia.org/wiki/Dodol

2. https://pin.it/3LnozXV (Dodol)

3. https://pin.it/1HHk2Ef (Dodol Salak)

4. https://images.app.goo.gl/PPpeXMr2sgx4rYFD8 (Prasasti Gemekan)