Kemiri merupakan salah satu rempah-rempah yang banyak digunakan sebagai bumbu. Rempah-rempah satu ini masuk ke Indonesia sekitar abad ke-19 oleh seorang pedagang asal Cina. Persebarannya sendiri mulai dari India dan Cina, lalu meluas sampai ke kawasan Asia Tenggara termasuk Indonesia, lalu bergerak menuju Selandia Baru dan Polinesia.
Di Indonesia biji kemiri sendiri memiliki berbagai nama atau sebutan di setiap daerahnya, seperti damiu (Selayar), kemili (Gayo), kemiling (Lampung), buah kareh (Minangkabau, Nias), kêmiri (Jawa), kumbe (Belitung), pelleng (Bugis) dan masih banyak lagi. Kemudian, dengan banyaknya kandungan yang terkandung, kemiri dapat menyuburkan rambut, mencegah keriput, mencegah infeksi, mengatasi sembelit, menjaga kadar kolesterol, menurunkan risiko terjadinya hipertensi, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, menjaga kesehatan tubuh secara umum dan masih banyak lagi manfaat lainnya.
Sebagai salah satu negara dengan ekspor rempah-rempah yang cukup besar, Indonesia memiliki Sulawesi Selatan, Nangroe Aceh Darussalam, Sumatera Utara, Nusa Tenggara Timur dan Sumatera Barat sebagai daerah dengan tingkat penghasil kemiri yang cukup tinggi. Yakni sekitar 79.137 ton.
Sebelum melakukan ekspor ataupun mengolahnya, buah yang baru saja dari pohon akan melalui proses pasca panen terlebih dahulu, yakni pengupasan dan pengeringan. Kemiri akan di pisahkan terlebih dahulu dari kulitnya sehingga menyisakan biji dengan tempurungnya saja. Selanjutnya kemiri akan masuk ke proses pengeringan untuk mengurangi potensi terkena jamur atau serangga sebelum masuk ke proses selanjutnya. Pengeringan dengan panas matahari dan tetap melakukan proses pembalikan setiap beberapa waktu sekali agar keringnya merata.
____________________________________________________________________________
MARGOSARI MESIN
Jam Operasional : Senin-Sabtu, 08.00-16.00
Alamat : Jalan KRT. Kertodiningrat, Karangtengah Kidul RT 10/05 Margosari, Pengasih, Kulon Progo, DI Yogyakarta
Yuk, buruan cek website kami https://margosarimesin.com/ dan pesan sekarang juga!!!
Untuk informasi dan pemesanan lebih lanjut, kamu dapat menghubungi nomor berikut ini!
Atau temukan sosial media kami
Facebook https://www.facebook.com/margosari.mesin
Instagram https://www.instagram.com/margosarimesin
0 komentar:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !