Sebagai komoditas terbesar ketiga setelah Pantai Gading dan Ghana, kakao memiliki peran yang cukup penting dalam perekonomian Indonesia dengan menjadi komoditi ekspor nasional terbesar dari sektor perkebunan. Ekspor kakao Indonesia menjangkau lima benua, yakni Asia, Amerika, Eropa, Afrika dan Australia dengan pangsa utama di Asia. Mengutip dari BPS nilai ekspor kakao dan olahannya dari Indonesia sebesar US$1,21 milyar. Angka yang fantastis bukan?
Produksi kakao dalam negeri juga cukup tinggi. Menurut BPS pada tahun 2021 Indonesia memproduksi kakao sebesar 706.500 ton. Namun, jumlah tersebut telah mengalami penurunan dari tahun sebelumnya sebesar 0,97%. Penurunan ini terus terjadi sampai sejak tahun 2019.
Namun, apakah kalian tau apa itu KAKAO?
Kakao merupakan tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis. Kakao mampu hidup di daerah dengan curah hujan kisaran 1.100-3.000mm per tahun dengan suhu maksimum antara 30-32 derajat celcius. di habitat aslinya, pohon kakao bisa tumbuh sampai dengan 10 m. Namun, jika dibudidayakan hanya memiliki tinggi sekitar 5m. Tanaman kakao ini akan tumbuh dengan baik di daerah yang mempunyai ketinggian 1-500m dari permukaan laut. Dapat pula dibudidayakan di ketinggian tempat 800m dari permukaan laut.
Kakao dapat diolah menjadi berbagai macam olahan diantaranya minyak cocoa (cocoa butter) yakni lemak nabati yang berwarna pucat kuning hasil dari pengekstrakan biji kakao, pasta coklat yakni olahan biji kakao berbentuk cair atau pasta hasil ekstraksi biji kakao setelah melalui tahap pelumatan, cocoa cake yaitu hasil pengepresan dari pasta coklat atau cocoa liquor menjadi bubuk kasar, dan masih banyak lagi.
______________________________________________________________________
Mesin Pengolah Kakao Margosari Mesin memudahkan Anda dalam proses produksi kakao menjadi bahan siap pakai.
MARGOSARI MESIN
Jam Operasional : Senin-Sabtu, 08.00-16.00
Alamat : Jalan KRT. Kertodiningrat, Karangtengah Kidul RT 10/05 Margosari, Pengasih, Kulon Progo, DI Yogyakarta
Yuk, buruan cek website kami https://margosarimesin.com/ dan pesan sekarang juga!!!
Untuk informasi dan pemesanan lebih lanjut, kamu dapat menghubungi nomor berikut ini!
Atau temukan sosial media kami
Facebook https://www.facebook.com/margosari.mesin
Instagram https://www.instagram.com/margosarimesin
Youtube https://youtube.com/@margosarimesin
sumber :
1. https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2022/11/01/produksi-kakao-indonesia-terus-menurun-3-tahun-terakhir
2. https://tanilink.com/bacaberita/227/mengenal-hasil-olahan-biji-kakao/
3.
0 komentar:
Speak up your mind
Tell us what you're thinking... !